纳米四氧化三铁模拟酶催化光度法

测定食品中痕量双氧水

无机盐工业 ›› 2014, Vol. 46 ›› Issue (5): 66-.

纳米四氧化三铁模拟酶催化光度法测定食品中痕量双氧水

刘细祥，欧阳辉祥，谢宇奇，凌绍明，兰翠玲

百色学院化学与生命科学系，广西百色 533000

出版日期:2014-05-10 发布日期:2014-05-07

Mimic enzyme catalytic spectrophotometric determination of trace hydrogen peroxide in foodstuff with Fe3O4 nanoparticles

LIU Xi-Xiang, 欧Yang-Hui-Xiang , XIE Yu-Qi, LING Shao-Ming, LAN Cui-Ling

Department of Chemistry and Life Science，Baise University，Baise 533000，China

Published:2014-05-10 Online:2014-05-07

摘要/Abstract

摘要： 纳米四氧化三铁具有过氧化物模拟酶功能，在pH=1.42的HCl-NaAc介质中，催化双氧水产生羟基自由基迅速氧化甲基橙使其褪色，基于此建立了一种过氧化氢-甲基橙-纳米四氧化三铁模拟酶催化反应体系测定痕量双氧水的新方法。讨论了缓冲溶液、纳米四氧化三铁用量、反应温度及反应时间的影响，确立了最佳反应条件。在优化的条件下，该方法的线性范围为1.17 ~35.2 μmol/L，检出限为0.6 μmol/L。该法用于食品中痕量双氧水的测定，取得满意的结果。

关键词: 双氧水, 纳米四氧化三铁, 催化光度法, 甲基橙

Abstract: Fe3O4 nanoparticles has catalytic mimic enzyme function of peroxide，which catalyze H2O2 to produce the hydroxyl radicals that could rapidly oxidize methyl orange and make it fade in HCl-NaAc at pH of 1.42.Accordingly，a novel method for determination of trace hydrogen peroxide by hydrogen peroxide-methyl orange-Fe3O4 nanoparticles mimic enzyme ca- talyzed reaction system was established.The influences of buffer solution，dosage of nano-sized particles of Fe3O4，reaction temperature，and reaction time were discussed and optimum conditions were confirmed.Under the optimized conditions，the linear range of determination was at 1.17~35.2 μmol/L and the detection limit was 0.6 μmol/L.The method has been applied to determine H2O2 in foodstuff with satisfactory results.

Key words: hydrogen peroxide, Fe3O4 nanoparticles, catalytic spectrophotometric method, methyl orange

中图分类号:

TQ138.11
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TQ138.11

刘细祥, 欧阳辉祥, 谢宇奇, 凌绍明, 兰翠玲. 纳米四氧化三铁模拟酶催化光度法测定食品中痕量双氧水[J]. 无机盐工业, 2014, 46(5): 66-.

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