无机盐工业 ›› 2012, Vol. 44 ›› Issue (2): 48-.
韩爱霞,吕海棠,王兆谦,任彦蓉,王海鹏,郗怡佳,黄 靖,李春花
Han Aixia,Lü Haitang,Wang Zhaoqian,Ren Yanrong,Wang Haipeng,Xi Yijia,Huang Jing,Li Chunhua
摘要: 为合理利用乳酪和乳酪素的副产品乳清,研究了一种新的厌氧发酵方法将乳清中的乳糖发酵成醋酸,以此醋酸与CaO/MgO反应制备得到环保型融雪剂醋酸钙镁盐(CMA)。第一步用植物乳杆菌将乳清中的乳糖发酵成乳酸,乳酸的转化率是47.47%;第二步用丙酸杆菌将乳酸发酵成醋酸与丙酸,用气相色谱法将二者分离,得到醋酸的转化率为5.643%;用红外光谱法验证了此醋酸与CaO/MgO反应制备得到的CMA的结构。该法既有效地利用了乳酪和乳酪素的副产品乳清,又降低了环保型融雪剂醋酸钙镁盐的生产成本,具有很好的应用前景。
中图分类号: